네몽트리

안녕하세요, 네몽트리입니다~ 오늘은 케이크빵을 만들어봤는데요! 일명 버터스펀지! 스펀지 처럼 푹신한데, 버터향이 가득해우유랑 같이 먹으면 진짜 맛있어요! 이번 케이크빵은 별립법으로 만들었는데요, 버터스펀지(별립법)는 제과기능사수업에 있는 항목이랍니다! 별립법이란? 계란의 흰/노른자를 나눠, 각각에 설탕을 넣고 거품을 낸 다음 여러가지 재료들과 함께 노른자 반죽, 흰자 반죽을 섞어주는 방법. 이제 준비사항과 조리 순서 방법을 같이 보도록 해요~ ◆ 준비사항 1) 예열(170/150) 2) 가루 체치기 3) 비중 측정 준비 4) 팬닝 준비 ◆ 조리 순서 및 방법 + 버터 중탕 1) 풀어둔 노른자에 설탕 + 나머지 감미료를 넣고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑 * 따뜻한 물을 준비해 중간중간 받쳐주기 2) 흰자..

안녕하세요, 네몽트리입니다~ 오늘은 식빵만들기를 소개해드리려고 합니다. 우선 재료랑 조리 순서 먼저 보기로 해요! 밤큐브식빵 재 료 중 량 강력분 300g 설 탕 25g 소 금 6g 우 유 220g 이스트 15g 버 터 30g ◆ 조리 순서 및 방법 1. 재료 계량 후, 모든 재료 기계에 투입 후 혼합. 2. 제빵 반죽기 1단으로 믹싱 한 뒤 가루날림 없이 섞이면 2단으로 변속 후, 최종단계 까지 믹싱. (얇게 늘려서 지문이 보일때까지) 3. 1차발효 : 30~40분 4. 반죽 분할 : 290g (분할 -> 둥글리기 -> 중간발효 -> 3겹 접기) 5. 2차 발효 -> 반죽이 틀 밑 1cm 높이까지 6. 예열된 오븐에 굽기 : 180°c / 170°c 20~30분 소보로 재 료 중 량 중력분 100g 설..

안녕하세요, 네몽트리입니다. 오늘은 단팥빵만들기를 같이 해보려고 해요~ 어렸을 때는 빵 트렌드가 확확 바뀌질 않아, 저는 기본템인 단팥빵 위주로 빵집에서 쓸어담았던 기억이 나네요 ㅎㅎ 각설하고, 단팥빵만들기 저랑 같이 해봐요! ※ 재 료 1. 강력분 2. 우 유 3. 달 걀 4. 드라이 이스트 5. 버 터 6. 팥앙금 7. 소 금 8. 설 탕 ※ 단팥빵 만드는 순서 볼에 강력분을 넣고, 1)드라이 이스트 2)설탕 3)소금을 섞습니다. 그리고 계란, 물, 우유를 넣고 반죽해요~ 반죽이 하나로 뭉쳐지면 버터를 넣고 고루 섞이도록 반죽합니다~ 볼 안에 반죽이 섞였으면, 작업대로 꺼내 글루텐이 생기도록 힘껏 반죽해요! 반죽이 거의 끝났으면, 글루텐을 확인합니다! 반죽을 따뜻한 곳에 놓고, 랩을 덮어 50분간 '..

안녕하세요, 네몽트리입니다~ 오늘은 휘낭시에만들기를 도전해볼까 해요! ■ 재료 준비물 계란흰자 : 270g 버터 : 300g 설탕 : 270g 꿀 : 21g 아몬드 : 135g 박력분 : 125g 로투스 잼 : 30g 그 외, 짤주머니 계량컵 그럼 휘낭시에만들기 시작 한 번 해보겠습니다! 1. '중간볼'에 버터를 넣고 중불에 녹여주세요~ 버터를 태우면 됩니다. ※ 버터를 태우는 이유? 가열한 버터에는 버터의 수분이 증발하고, 남은 물질로 '멜라노이딘' 이라는 성분이 생깁니다. 이 멜라노이딘의 고소한 향은 휘낭시에의 풍미를 더해요~ 2. 다음으로 흰자를 휘핑기로 쭉 휘저어줍니다 흰자에다가, 설탕과 꿀을 넣어주세요! 3. 박력분과 아몬드가루를 채에 걸러 추가합니다! 4. 그리고 방금 만든 태운버터를 넣어줄 ..

안녕하세요, 네몽트리입니다. 평상시, 요리에 관심이 많다보니 학원에서 이렇게 사진을 찍게 되었어요~ 롤케이크만들기 혹시 해보신 적 있으신가요? 유튜브로 검색해서 보긴 했지만, 직접 만드는 경우는 이번이 처음이었답니다 ㅎㅎ 롤케이크만들기 전, 궁금한게 있어서 선생님께 질문을 했는데요, 제가 알기론 빵은 강력분, 과자는 박력분 인데.. 학원선생님께서 충격적인 얘기를 해주셨습니다. 롤케잌에는 박력분을 넣는다고합니다..! 아니,, 왜? 케잌은 빵이 아니야? 라고 생각했는데, '발효가 있냐 없냐'로 밀가루 쓰임이 다르답니다! 롤케잌은 발효가 없으며, 고로 롤케잌은 박력분 사용! ■ 재료 준비물 계란 : 3개 밀가루박력분 : 40g 설탕 : 60g 소금 : 1g 바닐라 익스트렉 : 1방울 베이킹 파우더 : 1~2g..

안녕하세요, 네몽트리입니다! 되게 오랜만에 글을 쓰게 되네요. 개인적으로 할 일이 있어서 이제 다시 블로그를 포스팅을 하려고 해요. 그 동안 저는 자기개발에 신경을 쓰고 있었는데요, 저번 KAIT 자격검정 시험 일정에 있었던 검색광고마케터 1급을 합격했습니다. 검색광고에 흥미를 가져 책을 이렇게 사서 공부를 하게 되었는데요, 시중에는 검색광고 관련된 인강을 찾아봤는데 제가 못 찾는 건지 없더라고요 ;; 그래도 인터넷 후기를 보면 그렇게 어렵지 않다는 얘기가 있어 자신감을 갖고 도전을 했답니다. 결과는 78점으로 합격! 검색광고마케터1급은 70점이 컷트라인인데요, 객관식 40문제 총 60점 주관식 20문제 총 40점입니다. 따라서 객관식은 한 문제당 1.5점 주관식은 2점이랍니다. (객, 주관식 각각 40..

안녕하세요, 네몽트리입니다. 오늘은 포토샵에 관해서 말씀을 드리려고 합니다. 포토샵을 하다 보면 아래와 같은 현상을 겪는 경우가 종종 있지 않으셨나요? (본 게시물은 포토샵 2019 CC 버전으로 CS6, 다른 년도 CC 와는 비교적 다를 수 있습니다.) 이유는 바로 로컬 디스크에 용량이 부족하기 때문인데요, 보시는 바와 같이 C 드라이브 용량이 매우 부족하네요,, 포토샵을 종료하면 다시 돌아오긴 하지만, 다시 키면 이렇게 되는 현상.. 포토샵은 해야겠고, 스크래치 디스크도 해결을 해야겠죠? 포토샵 스크래치 디스크 문제를 해결하기 위한 방법은 두 가지가 있습니다. 1. 로컬 디스크 메모리 정리 로컬 디스크 속성에 들어가 디스크 정리를 누르면 되는데요, 디스크 정리에서 임시 인터넷 파일의 크기나 휴지통 등..

안녕하세요 네몽트리입니다. 오늘은 이전에 제가 직접 수술을 받았던 모발이식수술, 그리고 모발이식비용에 대해서 말씀을 드리려고 해요. 제가 수술을 받은 곳은 모재성 이라는 곳인데요, 압구정 근처에 모발이식센터가 밀집해 있다 보니 처음에는 어디로 가서 수술을 받아야 할지 고민이 많았어요, 그렇게 고민하던 와중에 친구가 모재성을 추천해주더라고요. 저도 모발이식센터 이곳 저곳 찾아봤는데 카페후기나 가격 상담 등등 여러 부분 다른 곳이랑 비교해봤을 때, 모재성이 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 모발이식 절개와 비절개 어떤 걸로? 병원에 가기 전 절개와 비절개 둘 중 많이 고민을했어요. 상담 받을 때 절개와 비절개 이렇게 말씀을 해주셨는데 요즘은 비절개로 많이 가는 것 같더라고요. 절개 같은 경우는 아무래도 상처 부..

안녕하세요 네몽트리입니다. 오늘은 애니메이션 데빌맨 크라이베이비를 소개해드리려고 합니다. 데빌맨 크라이베이비는 총 10화로 만 18세 미만의 청소년은 시청할 수 없습니다. 데빌맨 크라이베이비는 1972년 나가이 고의 작품인 원작 ‘데빌맨’을 리메이크 한 것으로 기본적인 내용 설정은 따라가면서 중간중간 다른 점이 있는 점, 그리고 연출이 매우 인상적이었습니다. 등장인물 후도 아키라 데빌맨 크라이베이비의 주인공 아스카 료 후도 아키라의 친구 마키무라 미키 데빌맨 크라이베이비의 히로인 데빌맨을 처음 접하시는 분들이라면 1화 도입부에서는 무슨 얘기를 하고 싶은지 모르실 수 있습니다. 다만 괴물들이 나오고 지구를 폭파하는 장면으로 시작되는 걸 봐선 세계 종말과 비슷한 내용이라고 짐작할 수 있는데요. ‘데빌맨’은 ..

안녕하세요 네몽트리입니다. 오늘은 2g폰에 대해서 말씀을 드리는데요, SK텔레콤이 27일부터 2g 서비스를 전면종료 한다고 합니다. 이전 2018년에 2G종료를 선언했으며 지난 해 1월에는 과기부에 조기 2G종료 신청서를 제출했습니다. 출처 : 연합뉴스 2G폰 서비스를 종료하는 이유? 우선 2G폰 같은 경우는 지금은 일상적으로 받고 있는 재난문자 수신이 불가능하다고 합니다. 뿐만 아니라 앞으로의 5G 서비스와 호환이 안되는 점, 장비 노후화로 인해 사고 가능성 등 과기부에서 종료를 인정하는 이유는 이러한데요, 가장 핵심은 사용자 수가 아닐까 싶어요. 가입 자 수의 1%정도의 가입자들로 인해 2G 서비스를 유지하는 비용도 손실이 계속 가중되었겠네요. 한편 010통합반대운동본부는 SK을 대상으로 민사소송을 ..